Der ZDM stellt sich vor

Der Zentralverband Deutscher Milchwirtschaftler (ZDM) ist die Organisation für Fachkräfte, die in der Milchwirtschaft tätig sind, und umfasst dabei alle Betriebsformen und -größen der Branche. Dazu gehören auch die Zulieferindustrie sowie Institutionen und Behörden, die mit der Milchwirtschaft verbunden sind. Der ZDM hat über 3.000 persönliche Mitglieder, die in acht Fachverbänden und einem Bundesverband organisiert sind.

Ein zentrales Anliegen des ZDM ist die Förderung der Aus-, Fort- und Weiterbildung sowie das professionelle Networking innerhalb der Branche. Diese Aufgaben verfolgt der ZDM seit seiner Gründung im Jahr 1881. Dabei spielt der ZDM eine maßgebliche Rolle bei der Weiterentwicklung und Aktualisierung der milchwirtschaftlichen Ausbildung. Ein Beispiel hierfür ist die Neuordnung des Ausbildungsberufs „Milchtechnologe /-technologin“ (früher „Molkereifachmann/-frau“) sowie des Berufs „Milchwirtschaftliche/r Laborant/in“. Der Laborberuf wurde durch den ZDM 1979 erstmals eingeführt.

Im Jahr 2021 wurden die Meisterprüfungsverordnungen für Molkerei- und Labormeister/-innen neu geordnet. Diese umfassen jetzt die Bezeichnungen Molkereimeister/Molkereimeisterin – Bachelor Professional in Milchtechnologie und Milchwirtschaftliche/r Labormeister/in – Bachelor Professional im milchwirtschaftlichen Laborwesen.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil der ZDM-Arbeit ist die Deutsche Molkerei Akademie (DMA), die Weiterbildungsprogramme wie den Molkereitechnologischen Grundkurs, den Labortechnischen Grundkurs sowie Spezialseminare zu Themen wie Ultrafiltration und Milchtrocknung anbietet. Diese Weiterbildungen unterstützen die deutschen Molkereien, ihre Mitarbeitenden zu qualifizieren und so dem Fachkräftemangel entgegenzuwirken. ZDM-Mitglieder profitieren von Vorzugspreisen für diese Veranstaltungen.

Die Aktivitäten des ZDM zielen darauf ab, die Milchwirtschaft in Deutschland durch kontinuierliche Weiterbildung und den Austausch von Fachwissen zu stärken und weiterzuentwickeln.

Und was macht der ZDM?