Labortechnischer Grundkurs

Vom 09.-13.03.2026 findet der nächste „Labortechnische Grundkurs“ für die Mitarbeitenden in den Laboren der Molkereien und vergleichbaren Unternehmen in Deutschland statt. Dieses 5-tägige Seminar der Deutschen Molkerei Akademie (DMA) findet in den Laboren des Lehr- und Versuchszentrums für Milchwirtschaft statt.

Analog zu dem bekannten Molkereitechnologischen Grundkurs wurde 2024 der Labortechnische Grundkurs etabliert, der auch theoretische und praktische Elemente kombiniert, um das Wissen langjähriger Mitarbeitender zu erweitern, aber auch Quereinsteigern einen besseren Zugang zur Laborpraxis zu ermöglichen. In einer konstruktiven Lernatmosphäre werden Grundprozesse im Labor vermittelt, in die grundlegenden analytischen Methoden und Grundlagen der mikrobiologischen Analyse von Milchprodukten eingeführt, der Umgang mit spezifischen Laborgeräten geschult sowie Hygienepraktiken im Labor und deren Bedeutung für die Qualität von Milchprodukten vermittelt.

Ziel ist es, den Teilnehmenden sowohl die Grundlagen eines milchwirtschaftlichen Laborbetriebes (mikrobiologische und chemisch physikalische Methoden) zu verdeutlichen als auch die aktuellen Untersuchungsmethoden vorzustellen sowie die kommenden Entwicklungen aufzuzeigen. 

Um einen optimalen und sicheren Weiterbildungserfolg zu gewährleisten, ist die Teilnehmerzahl auf 14 Personen beschränkt, die in zwei Gruppen praktisch arbeiten werden.