Zentralverband Deutscher Milchwirtschaftler e. V.
Zentralverband Deutscher Milchwirtschaftler e. V.

Göttinger Seminare 2017

Vom 12.-13. September 2017 findet das 22. Ahlemer Käse-Seminar in Göttingen statt.

Einladung_Käse-Seminar_A4_2017.pdf
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Das 21. Ahlemer UHT-Seminar hat vom 10.-11. Oktober 2017 einen Termin in Göttigen.

Einladung_UHT-Seminar_A4_2017.pdf
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Europäischer Gerichtshof stärkt bezeichnungsschutz für Milch

Der Europäische Gerichtshof (EuGH) hat am 14.06.2017 auf ein Vorabentscheidungsersuchen des Landgerichts Trier zum Bezeichnungsschutz für Milch und Milchprodukte nach der Verordnung über eine Gemeinsame Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse eine wegweisende Entscheidung getroffen. Bezeichnungen wie Milch, Butter, Käse etc. sind auch weiterhin ausschließlich den entsprechenden Milchprodukten vorbehalten.

Molkerei-Technik-Preis

Der von den Fachzeitschriften molkerei-industrie und IDM International Dairy Magazine sowie dem Verein der Ahlemer Ingenieure gestiftete Molkerei-Technik-Preis würdigt die erfolgreiche Umsetzung technischer Innovationen in der Molkerei- und Lebensmittelindustrie.
Die erstmals im Jahr 2009 verliehene Auszeichnung kann an alle Unternehmen der Molkerei- und Lebensmittelindustrie ebenso wie an Unternehmen der Ausrüstungs- und Zulieferindustrie sowie relevante Dienstleister vergeben werden. Prämierungsfähig sind Verfahren, Anlagenteile oder komplette Produktionseinheiten bzw. relevante Problemlösungen (Logistik, IT …), die für die gesamte Branche deutlich erkennbare Vorteile beinhalten bzw. einen technologischen Fortschritt bedeuten.

Ausschreibung MTP 2018
MTP_2018.pdf
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16. Ahlemer fachtagung

Am 9. und 10. Mai 2017 findet die 16. Ahlemer Fachtagung mit dem Workshop zum Thema "Risiken und Chancen der (Trink?)‐Wassergewinnung in Molkereien" in Hannover-Ahlem statt.

 

Einladung / Programm und Anmeldung finden Sie im nachfolgenden Flyer.

Programm-und-Anmeldung-2017.pdf
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bumo | Grundlagenseminar zur Deklaration von Lebensmitteln

Der Bundesverband Molkereiprodukte veranstaltet am 22.03.2017 von 10:30 - 16 Uhr oben benanntes Seminar in der Berliner Geschäftsstelle. Die Anmeldefrist läuft bis zum 10.03.2017.

Alle Informationen finden Sie in diesem Flyer:

Programm Seminar LMIV 2017 (002).pdf
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109. ZDM Verbandstag in Dresden

"Eine klasse veranstaltung"

Darin waren sich alle Verbandstagsteilnehmer einig, die vom 29. September bis zum 1. Oktober 2016 in Dresden im Hotel Westin Bellevue waren. Insgesamt 350 Milchwirtschaftlerinnen und Milchwirtschaftler nahmen an der LBM-Jahrestagung und dem großen ZDM-Verbandstag teil. Das Konzept der Zusammenlegung der beiden Verbandstagungen ist voll aufgegangen. So konnte der LBM nach seiner Mitgliederversammlung am Donnerstag 120 Gäste zum bayerischen Abend in den Kaiserkeller nach Radeberg einladen. Das Highlight, die Besichtigung der Sachsenmilch in Leppersdorf am Freitagmorgen, zog 250 Interessierte an, die unbedingt einmal die größte Molkerei Europas sehen wollten. Nach dieser logistischen Meisterleistung der Sachsenmilchmitarbeiter folgte ein sächsisches Käsebuffet, das alle Aussteller und Teilnehmer beeindruckte.

Auch das neue Konzept der ZDM-Fachtagung mit 8 Vorträgen in 4 Stunden mit dem Thema Molkereiindustrie 4.0 überzeugte die 150 Zuhörer vollends.

Der anschließende ZDM-Begrüßungsabend mit einem hervorragenden sächsischen Buffet, der traditionell von der Firma Tetra Pak ausgerichtet wird, krönte diesen ereignisreichen Tag, den manch eine Teilnehmerin und Teilnehmer mit einem flotten Tanz ausklingen ließ. 

 

Der erstmals in die Fachtagung integrierte Teil „Personal“, der die Fortsetzung des Moprojob-Gipfels von 2014 war, ergänzte am Samstag den molkereitechnologischen Teil vom Vortag optimal. Die Referenten verstanden es, den Teilnehmern zu verdeutlichen, wie die heutige Jugendgeneration „tickt“ und was Arbeitgeber wissen müssen, um diese Zielgruppe zu erreichen. Gerade weil die Jobs in der Produktion in den milchwirtschaftlichen Unternehmen nicht so „sexy“ sind, geht es um ganzheitliche Ansätze, um den Personalbedarf zu sichern, Leistungsträger zu detektieren und zu fördern.

 

Den Höhepunkt stellte die Ehrungsveranstaltung für die jahresbesten Auszubildenden, Ausbilder, Meister, Techniker sowie der Bachelor- und Masterarbeiten des Jahres 2016 dar. Insgesamt  44 Geehrte nahmen aus der Hand der sächsischen Milchreferentin, Frau Dr. Doris Reimann, die vom Bundeslandwirtschaftsminister unterzeichneten Ehrenurkunden und vom LBM-Vorsitzenden und stellvertretenden ZDM-Vorsitzenden, Ludwig Weiß, ihr „Kuhpräsent“ entgegen. In seinem Grußwort betonte Ludwig Weiß die Bedeutung der Ausbilderinnen und Ausbilder für die Wettbewerbsfähigkeit der deutschen Milchwirtschaft. Damit sie ihrer Ausbildungsverpflichtung auch wirklich gerecht werden könnten, forderte er von den Verantwortlichen in den Molkereien Zeit für die Ausbildung. Diese Zeit zur Verfügung zu stellen, sei nicht nur geboten sondern auch ein deutliches Zeichen der notwendigen Wertschätzung. Der ZDM-Geschäftsführer, Torsten Sach, appellierte auch an die Verantwortung der Unternehmensführungen für ihre Führungskräfte, die gerade in diesen harten Zeiten auf allen Ebenen besonders gefordert seien.

 

Bereits zum fünften Mal haben der Milchindustrie-Verband e.V. (MIV) und der Zentralverband Deutscher Milchwirtschaftler e.V. (ZDM) die Auszeichnung zum „Ausbildungsbetrieb des Jahres“ vergeben. Als Preisträger bestimmte die Jury einstimmig die Molkerei MEGGLE.

Die Auszeichnung würdigt die Leistungen rund um die Ausbildung in milchwirtschaftlichen Berufen mit der Vergabe des entsprechenden Siegels „Ausbildungsbetrieb des Jahres 2016 der deutschen Milchwirtschaft“.

Westfalen-lippe Studienreise 2017 ins allgäu

Vom 31.05.-04.06.2017 findet die selbstfinanzierte Studienreise ins Ostallgäu statt. Alle Informationen können Sie dem Flyer entnehmen. Bitte melden Sie sich schnellstmöglich verbindlich an, damit wir entsprechend planen können.

Von schleudermilch und lederkäse

Eine schleswig-holsteinische Meiereigeschichte

Das Freilichtmuseum Molfsee - Landesmuseum für Volkskunde - lädt herzlich zur Eröffnung der neuen Dauerausstellung am Sonntag, den 17. Juli 2016 um 11 Uhr in der Meierei Voldewraa ein.

Einladung Meierei 17.07.2016.pdf
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21. Ahlemer Käse-seminar und        20. Ahlemer UHT-seminar

21.  Ahlemer Käse-Seminar

 

Vom 13. bis 14. September 2016 im Hotel „Freizeit In“, Göttingen
Themen:
– Der Käsemarkt und Einflüsse durch Intervention
– Milch als Fitmacher und in der modernen Lebensmittelwirtschaft
– Biofilme und Mikroflora in der Käseherstellung
– Dichtigkeitskontrollen bei Verpackungen
– Flexible Produktionstechnologien
– Rückstandsanalytik in Milchprodukten

 

20. Ahlemer UHT-Seminar

 

Vom 11. bis 12. Oktober 2016 im Hotel „Freizeit In“, Göttingen
Themen:
– Milchmarkt – national und international
– Intervention – Information aus 1. Hand
– Milch in der gesellschaftlichen Wahrnehmung
– Neue Techniken und Technologien zum Thema Ernährung
– Abfüllanlagen Stand der Technik mit den Fragen der Qualitätssicherung
– Mega-Ressource Wasser
– Supply Chain Management Theorie und Praxis

Mehr Informationen über die Seminare erhalten Sie über die Homepage des Fachverbandes der Milchwirtschaftler Niedersachsen und Sachsen-Anhalt:

 

www.milchwirtschaftler.de

Mitarbeiterführungsseminar   Teil 2

Vom 10.-12. November 2016 findet wieder ein Mitarbeiterführungsseminar Teil 2 in Oranienburg statt.

 

Alle Informationen dazu finden Sie hier.

Das Programm der Fachtagungen auf dem ZDM-Verbandstag steht!

109. "großer" ZDM-Verbandstag vom 29.09.-01.10.2016 in Dresden

Wir möchten Sie herzlich zu unserem diesjährigen „großen“ ZDM-Verbandstag in Dresden einladen. Alle Informationen finden Sie in diesen Dokumenten. Für Fragen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.

Einladung ZDM VT 2016.pdf
PDF-Dokument [661.6 KB]
Anmeldebogen ZDM VT 2016.pdf
PDF-Dokument [141.5 KB]

Die Food-Revolution kommt

21.12.2015

Was die Digitale Transformation - die vierte industrielle Revolution - für die Foodbranche bedeuten wird, ist für viele noch schwer vorstellbar. Die Wädenswiler Lebensmitteltagung gab eine Ahnung davon.

 

Quelle: alimenta Nr. 23 - Fachzeitschrift für die Schweizer Lebensmittelwirtschaft

           - Dezember 2015

 

 Videoplattform "Landgemachtes - Rezepte vom Land" online

17.12.2015

Nunmehr ist die Videoplattform "Landgemachtes - Rezepte vom Land" online.

 

 

http://www.landgemachtes.de/

 

Mitarbeiterauszeichnung in Gütersloh

14.11.2015

Preisträgerverzeichnis 2015 WL.pdf
PDF-Dokument [451.5 KB]

 

 

 

Prämierungsveranstaltung in Rendsburg

30.10.2015

Preisträgerverzeichnis 2015.pdf
PDF-Dokument [662.2 KB]

Verein Ehemaliger Schüler der Milchwirtschaftlichen Lehranstalt Kiel und Malente e.V.

03.11.2015

Studienfahrt 2016

Der VEM unternimmt vom 25. Mai - 27. Mai 2016 wieder eine Studienfahrt. Diesmal wird zu einer Reise nach Mecklenburg-Vorpommern, an die Mecklenburgische Seenplatte eingeladen. Gefahren wird mit dem Reiseunternehmen Peters-Reisen aus Wasbek und die Teilnehmerzahl ist auf 45 Personen begrenzt - die Vergabe der Sitzplätze erfolgt nach Eingang der Anmeldungen. Der Anmeldeschluß ist der 31. Januar 2016.

Alle weiteren Informationen entnehmen Sie dem Flyer.

 

 

 

 

 

Verein der Ehemaligen Schülerinnen und Schüler der Milchwirtschaftlichen Lehranstalt Kleve/Krefeld

Der Verein veranstaltet am 14. und 15. November 2015 in Kleve seine obligatorische Wiedersehensfeier. Das Programm, Anmeldedetails und Tagesordnung der Mitgliederversammlung entnehmen Sie bitte dem Flyer.

 

 

Einladung, Programm, Anmeldedetails und Tagesordnung
Einladung Wiedersehensfeier des Vereins [...]
PDF-Dokument [545.6 KB]

 

 

 

Stellenausschreibung vom LAZBW

Das Landwirtschaftlichen Zentrum für Rinderhaltung, Grünlandwirtschaft, Milchwirtschaft, Wild und Fischerei Baden-Württemberg (LAZBW) sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt am Standort Wangen eine/einen Projektmitarbeiterin / Projektmitarbeiter im Fachbereich 7 (Aus-, Fort- Weiterbildung in der Milchwirtschaft)

 

Weiter Informationen erhalten Sie unter folgendem Link: http://www.lazbw.de/…/S…/Stellenangebote+und+Ausschreibungen

Ausbildungsbetrieb des Jahres 2015

Molkerei Berchtesgadener Land ist der Gewinner

Bernhard Helminger, Manuel Neumeier, Theresa Schindler, Daniela Hüttinger, Paul Althammer, Bernhard Pointner

Fakten - informationen für Journalisten

Milch und mehr - die deutsche Milchwirtschaft auf einen Blick

Verlagsbeilage im journalist, September 2015

 

 

 

19. Ahlemer UHT-Seminar           06./07. Oktober 2015 in Göttingen

Themen des Seminars sind: Milchmarkt - national und international, Export; Online basierte Schulungen; Haftung von Führungskräften; Reinigung; Plasmin in der UHT-Milch; Fruchtzubereitungen - Möglichkeiten / Markttrends; Wie belastbar ist Chrom-Nickel-Stahl?; Inline-Messtechnik, Prozessmesstechnik in UHT-Anlagen; Neue Entwicklung der hygenischen und aseptischen Abfüllung. 

Weitere Informationen zum Seminar können Sie auf der Homepage des Fachverbands der Milchwirtschaftler in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt e.V. (http://milchwirtschaftler.de/index.php?id=2) erhalten.

 

 

 

 

Gläserne Molkerei Dechow sucht

Ostseezeitung vom 29.07.2015

 

 

 

ZDM App

Wir freuen uns Ihnen mitteilen zu können, dass wir nun eine ZDM App haben, welche Sie einfach auf Ihr Smartphone laden können.

 

Über diese App erhalten Sie alle Neuigkeiten rund um die Milchwirtschaft.

 

Nähere Informationen erhalten Sie bitte hier.

 

 

20. Ahlemer Käse-Seminar

15. und 16. September 2015 Hotel „Freizeit In“, Göttingen

Unsere Themen:
– Rückblick - Ausblick
– Käsemarkt
– Mensch - Führung
– Reinigung - Hygiene
– Technik - Technologie
– Listerien

 

 

Bitte erhalten Sie das vollständiges Programm des Käse- Seminars unter www.milchwirtschaftler.de

 

Mitgliederversammlung 

Landesverband baden-württembergischer Milchwirtschaftler

12.05.2015

Programm und Kontakt
MitgliederVS_Jahrestreffen Landesverband[...]
PDF-Dokument [54.7 KB]

Die molkerei-industrie

das sagen die kunden...

20.03.2015

Die gesamte B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG hat mehr als 90 Millionen ausgesuchte und hochwertige jährliche Leserkontakte. Die molkerei-industrie, die einen großen Teil der Leserkontakte bezieht, ist eine praxisrelevante und prägnante Zeitschrift.

 

Bitte entnehmen Sie diesem Link das aktuelle Testimonials und lesen Sie was Kunden über diese Zeitschrift denken.

6. Berliner Milchforum

17.03.2015

Bundesminister Schmidt hat am 12. März 2015 das 6. Berliner Milchforum eröffnet. In Anwesenheit der Veranstalter, Deutscher Bauernverband (DBV), Milchindustrie-Verband

(MIV) mit Unterstützung des Deutschen Raiffeisenverbandes (DRV) und der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG), freute sich der Minister über die hervorragenden

Möglichkeiten des Austausches mit Praktikern, der Politik, der Verwaltung sowie den Verbänden.

 

Bitte lesen Sie hier den Bericht.

In unseren Archiven können Sie ältere Berichte lesen:

 

 - Archiv 2015

 

 

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